{"id":3563,"date":"2023-06-27T11:44:25","date_gmt":"2023-06-27T15:44:25","guid":{"rendered":"https:\/\/smart-training.ca\/fr\/?p=3563"},"modified":"2024-10-04T09:29:02","modified_gmt":"2024-10-04T13:29:02","slug":"angie-homez-jara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smart-training.ca\/fr\/blog\/2023\/06\/27\/angie-homez-jara\/","title":{"rendered":"Angie Homez-Jara"},"content":{"rendered":"\n
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Angie Homez-Jara<\/h2>\n\n\n\n

University of Guelph<\/h3>\n\n\n\n

Th\u00e8se :<\/strong> Un syst\u00e8me \u00e0 l’int\u00e9rieur d’un syst\u00e8me : d\u00e9m\u00ealer les ph\u00e9nom\u00e8nes sous-jacents \u00e0 la d\u00e9t\u00e9rioration des aliments.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Int\u00e9r\u00eats de recherche et objectifs futurs :<\/strong> Angie Homez-Jara est \u00e9tudiante en doctorat dans le programme des sciences de l’alimentation de l’Universit\u00e9 de Guelph, sous la direction du Dr Maria G. Corradini. La th\u00e8se d’Angie portera sur l’exploration des d\u00e9fis et des possibilit\u00e9s de surveiller et de pr\u00e9dire la d\u00e9t\u00e9rioration des champignons en tenant compte de l’h\u00e9t\u00e9rog\u00e9n\u00e9it\u00e9 \u00e0 la fois du produit et des pratiques de manutention\/mauvaise manipulation. Angie a utilis\u00e9 des techniques analytiques (vibrationnelles, spectroscopiques, thermiques, compositionnelles) pour comprendre et signaler l’alt\u00e9ration dans des matrices complexes telles que les fruits, les poissons et les films. Angie est vers\u00e9e dans les techniques de mod\u00e9lisation math\u00e9matique (r\u00e9seaux neuronaux artificiels) pour d\u00e9convoluer et d\u00e9m\u00ealer les informations contenues dans des ensembles de donn\u00e9es denses (images hyperspectrales) afin d’estimer de mani\u00e8re non destructive les attributs de qualit\u00e9. Angie a publi\u00e9 cinq articles de recherche dans des revues \u00e0 fort impact et a particip\u00e9 \u00e0 diverses conf\u00e9rences scientifiques. Elle a \u00e9galement re\u00e7u la bourse Keith and June Laver Scholarship in Horticulture, les bourses Robert Orr Lawson, Arthur Latornell et SMART Training Scholarships. Angie est convaincue qu’une compr\u00e9hension approfondie de la d\u00e9t\u00e9rioration est essentielle pour mettre au point des techniques permettant de r\u00e9duire le gaspillage alimentaire.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Une anecdote amusante \u00e0 votre sujet : J’adore<\/strong> les milk-shakes !\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez les publications d’Angie ci-dessous :\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n