Dr. Mike von Massow
University of Guelph
Dr. von Massow est professeur associé au département de l’économie de l’alimentation, de l’agriculture et des ressources (FARE). Mike s’intéresse à la façon dont les gens pensent à l’alimentation et ses travaux récents portent sur l’étiquetage, les nouveaux produits alimentaires, le bien-être des animaux et l’utilisation des antibiotiques. Il participe également au projet de recherche interdisciplinaire sur les déchets alimentaires de Guelph avec le Dr Kate Parizeau. Les recherches de Mike portent également sur la structure et les performances des chaînes de valeur alimentaires, qui évoluent en fonction des préférences changeantes des consommateurs et d’autres facteurs.