Sandhya Sahye-Pudaruth

University of Guelph

Thèse : Examen des déterminants de la culture alimentaire des enfants par l’application d’une approche basée sur les systèmes alimentaires.  

Intérêts de recherche et objectifs futurs : Culture alimentaire, pensée systémique, science de la mise en œuvre. 

Je suis diététicienne diplômée et j’ai plus de 14 ans d’expérience dans l’étude du lien entre le régime à faible indice glycémique et la gestion du diabète de type 2 ainsi que des maladies cardiovasculaires. Mes recherches actuelles portent sur l’examen des déterminants de la culture alimentaire des enfants et de la qualité de leur alimentation, dans une optique de systèmes alimentaires et de science de la mise en œuvre. Mon objectif est d’informer les politiques et d’alléger le fardeau des maladies chroniques chez les familles et les enfants en améliorant la culture alimentaire et en traduisant les résultats de la recherche dans la pratique.  

Un fait amusant à propos de vous : J’adore faire de la pâtisserie avec mes jumeaux de 10 ans.