Yingxuan Fan

University of Manitoba

Thèse : Les effets sur la santé des composants phénoliques et des stérols végétaux dans les espèces communes de champignons comestibles du Manitoba. 

Intérêts de recherche et objectifs futurs : Systèmes alimentaires durables, sécurité alimentaire, recherche clinique sur la santé humaine. 

Fait amusant à propos de vous : Super fan de séries télévisées.